專題：2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)

　　11月23日，“傳承經(jīng)典 創(chuàng)新無(wú)界”AIIC2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)主論壇——全球酒業(yè)創(chuàng)新案例發(fā)布活動(dòng)，在海南?？谂e辦。

　　IWSR（國(guó)際葡萄酒與烈酒研究所）大中華區(qū)研究總監(jiān)朱瑩瑩（Shirley Zhu）出席活動(dòng)并發(fā)布《全球酒業(yè)年度創(chuàng)新洞察報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）。

　　IWSR作為全球酒精飲品行業(yè)數(shù)據(jù)、分析和洞察的權(quán)威機(jī)構(gòu)，其研究覆蓋了全球160余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，為業(yè)界提供了寶貴的市場(chǎng)洞察。

　　《報(bào)告》揭示，2024年上半年，除即飲酒外，酒類全品類（烈酒、啤酒、即飲酒、葡萄酒、無(wú)酒精飲料）的銷量均呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。這一現(xiàn)象主要?dú)w因于當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)的狀態(tài)，消費(fèi)者行為普遍趨于謹(jǐn)慎。根據(jù)IWSR的消費(fèi)者研究，全球前15大市場(chǎng)的酒水消費(fèi)量和支出均有所下降。

　　在存量市場(chǎng)消費(fèi)降級(jí)的背景下，創(chuàng)新成為推動(dòng)增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素。

　　烈酒在創(chuàng)新領(lǐng)域長(zhǎng)期占據(jù)主導(dǎo)地位，并且創(chuàng)新指數(shù)也在不斷上升?！秷?bào)告》顯示，與2018年相比，2023年烈酒在全品類創(chuàng)新中的比例有所上升，從53%提升至57%。

　　在全球市場(chǎng)上，如何使有趣的品牌與消費(fèi)者建立緊密的聯(lián)系成為一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。朱瑩瑩指出，與藝術(shù)界、音樂(lè)界、時(shí)尚界的合作是烈酒品牌與年輕消費(fèi)者建立跨界連結(jié)的有效途徑。

　　朱瑩瑩強(qiáng)調(diào)，與消費(fèi)者建立文化連結(jié)，并不是在包裝等表面上的鏈接，而是要真正產(chǎn)生文化共鳴，有效地傳達(dá)品牌的核心價(jià)值，是最重要的創(chuàng)新方向。