來源：@國際金融報微博

“量販零食第一股”也要做超市生意了。

近日，萬辰集團(tuán)舉行發(fā)布會，將旗下品牌來優(yōu)品升級為來優(yōu)品省錢超市。

為什么做省錢超市？

來優(yōu)品品牌創(chuàng)始人周鵬說，在新的經(jīng)濟(jì)形勢下，“省錢”是消費(fèi)者和投資者的共同需求，“消費(fèi)者的需求是回歸產(chǎn)品，而加盟商的需求是‘少投多賺 持續(xù)盈利’”。

在外界看來，盈利或許才是關(guān)鍵。

今年前三季度，萬辰集團(tuán)營收突破200億元，歸母凈利卻不足億元，公司盈利難的問題遲遲未能解決。放到行業(yè)中看，隨著量販零食紅利漸消，品牌加盟商成本高、回本慢，甚至虧損倒閉的消息屢見不鮮。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬直言，僅靠單一的休閑零食品類是不足以支撐萬辰加盟商的營收、利潤以及生存發(fā)展，向多品類、全品類轉(zhuǎn)型匹配了其自身發(fā)展的需求，也匹配了加盟商對于利潤的渴求。

要做萬店巨頭

來優(yōu)品此前是被萬辰集團(tuán)收購而來的。

該品牌2015年在安徽淮南創(chuàng)立，兩年后走出淮南并逐漸放開加盟，成長為安徽區(qū)域頭部量販零食品牌。2022年末，萬辰生物（萬辰集團(tuán)更名前）成立合資公司南京萬優(yōu)商業(yè)管理有限公司，與來優(yōu)品品牌團(tuán)隊合作開展量販零食業(yè)務(wù)。

2023年9月，萬辰生物合并旗下來優(yōu)品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞品牌，合并后的統(tǒng)一品牌為“好想來品牌零食”。憑借此，萬辰快速邁入行業(yè)第一梯隊。

記者致電來優(yōu)品官方電話咨詢省錢超市的規(guī)劃，客服表示，這屬于公司新開發(fā)項目，具體加盟細(xì)節(jié)集團(tuán)尚未給到通知。

與此前只做零食品類不同，來優(yōu)品省錢超市覆蓋面更廣。

其品類規(guī)劃分為三大模塊：第一模塊是以零食為基礎(chǔ)核心；第二模塊是民生必需品；第三模塊為自有品牌開發(fā)，將會是接下來重點(diǎn)戰(zhàn)略之一。

從過往經(jīng)驗(yàn)來看，自有品牌商品通常具有較高的利潤率，零售企業(yè)可通過自有品牌商品，直接與供應(yīng)商合作或構(gòu)建垂直整合供應(yīng)鏈，節(jié)省中間成本，獲取比品牌商品更高的利潤。

此前10月，來優(yōu)品省錢超市已在河南試水了實(shí)驗(yàn)店，不過增加的全是民生品類，如糧油、日化、洗護(hù)、烘焙、水果、鮮鹵、咖啡等，自有品牌商品開拓或仍需時間。

發(fā)布會上，周鵬提到“萬店始于第一店”，省錢超市的首店合肥武里山天街店將在2025年1月開業(yè)。這也說明，公司對于省錢超市寄予厚望。

記者致電門店了解到，該首店并非全新門店，而是由原先的來優(yōu)品品牌零食店升級而成，目前正在擴(kuò)店改造。目前來優(yōu)品全國門店達(dá)2000多家，未來是否會全部升級為省錢超市也未可知。

大生意難賺錢

往大了看，若省錢超市模式能夠跑通，萬辰集團(tuán)旗下適合的零食門店或許都有可能進(jìn)行改造。

除合并上述4個零食零售品牌外，萬辰集團(tuán)還將老婆大人品牌納入麾下。官網(wǎng)顯示，截至7月，萬辰零食零售板塊全國門店數(shù)量為7000+家。這一數(shù)據(jù)顯然有些滯后，記者從官方客服處了解到，目前其全國門店數(shù)量已超萬家。

這一規(guī)模，依然是行業(yè)“老二”。截至11月，量販零食賽道“一哥”鳴鳴很忙集團(tuán)門店數(shù)量已超1.4萬家，差距仍舊明顯。

經(jīng)過近三四年的高速發(fā)展期，目前量販零食頭部兩強(qiáng)格局已定，且行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。據(jù)高德地圖數(shù)據(jù)，2024年3月至2024年11月CR2從59%變成70%，鳴鳴很忙集團(tuán)和萬辰集團(tuán)今年以來分別凈增約6500和5000家門店，貢獻(xiàn)了行業(yè)大部分門店增量。

隨著量販零食進(jìn)入下半場，行業(yè)關(guān)注的重點(diǎn)也從跑馬圈地逐漸演變成如何提升盈利水平。

社交平臺上，自去年下半年以來，不少自稱量販零食品牌加盟商的網(wǎng)友發(fā)帖吐槽，“同行太多，賣不動”“營業(yè)額低，回本難”，關(guān)店倒閉的言論也不再罕見。從投資者角度來看，這顯然已不再是一片藍(lán)海。

行業(yè)“內(nèi)卷”，即便是頭部品牌企業(yè)也很難盈利。

財報數(shù)據(jù)顯示，2023年，“量販零食第一股”萬辰集團(tuán)營收約93億元，卻還在虧損，歸母凈利潤-8293萬元，二者同比變動分別為1592%、-274%，賣得越多虧得也越多。

今年規(guī)模效應(yīng)有所顯現(xiàn)，公司前三季度營收約206億元，并實(shí)現(xiàn)扭虧，歸母凈利潤為8407萬元。但對一個萬店規(guī)模、營收兩百億級的企業(yè)來說，不足億元的利潤數(shù)字顯然暴露了其盈利堪憂。

另有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，現(xiàn)在量販零食賽道特別“卷”，每天都有新店開，每天也都有舊店關(guān)，“估算下來，關(guān)店數(shù)可能要多于開店數(shù)”。

東吳證券研報預(yù)計，明后年行業(yè)門店數(shù)量逐步飽和之后，優(yōu)化門店模型、探索新業(yè)態(tài)會成為下一階段的重點(diǎn)。

事實(shí)上，除了萬辰集團(tuán)，6月鳴鳴很忙集團(tuán)旗下“零食有鳴”也開始試水批發(fā)超市，增加米面油鹽等民生品類；9月，“零食優(yōu)選”宣布推出“惠真批發(fā)超市”品牌；10月，三只松鼠收購折扣零售連鎖品牌“愛折扣”……零食連鎖企業(yè)紛紛嘗試“新打法”。